Kopi Internasional yang Bisa dicoba Di Rumah

BI – Bagi pecinta kopi tak akan pernah puas sebelum mencoba banyak rasa dan aroma racikan dari berbagai daerah dan luar negeri.

Berkut ada 6 jenis racikan kopi yang bisa dicoba oleh para pecinta kopi dimana pun berada.

• Mazagran, Aljazair

Dengan cuaca yang luar biasa hangatnya, limun kopi es ini bisa menjadi jawaban bagi yang mengidam kopi. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke invasi Prancis ke Aljazair pada 1800-an, ketika tentara Prancis ditempatkan di Mazagran, Aljir.
Portugis kemudian membuat versi minuman mereka sendiri. Untuk membuatnya, tambahkan jus lemon segar ke dalam konsentrat minuman dingin, bersama gula secukupnya.

– Kopi Vietnam – (Flickr)

Beberapa resep juga merekomendasikan untuk menambahkan sedikit air soda – dan jika Anda suka, sedikit rum. Sajikan di atas es dan hiasi dengan irisan lemon.

• Cà phê đá, Vietnam

Biasa dikenal sebagai kopi telur, minuman Vietnam yang populer ini menghasilkab rasa manis. Kopi telah dibuat pada tahun 1940-an, selama Perang Indocina Pertama, sebagai tanggapan atas kekurangan susu (telur kocok dan gula digunakan sebagai gantinya).
Untuk membuat kreasi seperti makanan penutup ini, kocok kuning telur dan susu kental manis hingga konsistensi yang kental seperti puding. Kemudian, tuangkan di atas kopi hitam Vietnam yang kuat dan nikmatilah dengan sendok.

• Café de olla, Meksiko

Sesuai dengan tradisi, resep kopi Meksiko ini harus diseduh dalam pot tanah liat, karena memberikan rasa khusus yang sempurna dengan kayu manis dan gula merah yang dikandungnya. Namun, jika Anda tidak memiliki wadah gerabah, maka bisa dengan panci atau wajan lain.
Panaskan campuran air, kayu manis dan gula merah, kemudian setelah mulai mendidih, tambahkan kopi panggang gelap dan aduk. Biarkan curam selama beberapa menit dan saring sebelum disajikan.

• Dalgona, Korea Selatan

Ramuan ini benar-benar menggila, dengan video TikTok dan postingan Instagram yang didedikasikan untuk kreasi kopi berbusa. Dalgona dibuat dengan mengocok bubuk kopi instan, gula, dan air panas dalam jumlah yang sama hingga menjadi krim, lalu ditambahkan ke susu dingin atau panas.
Untuk kelas master tentang cara membuat dalgona, bisa dilihat lagi dari James Hoffman, Juara Dunia Barista dan pemilik Square Mile Coffee Roasters London. Demonstrasinya dapat dilihat di Instagram-nya.

• Kopi cham, Malaysia

Kopi cham, demikian sebutannya di Malaysia – atau yuan yang seperti yang dikenal di Hong Kong – dapat dibuat dengan menggabungkan kopi dan teh dengan porsi yang sama sebelum menambahkan susu kental.
Beberapa resep membutuhkan kopi sepertiga dan dua pertiga teh, tetapi ini adalah masalah pilihan selera. Cobalah di rumah dengan espresso, teh hitam, dan susu dan gula, atau susu kental manis, untuk benar-benar membawa Anda ke kopitiam Kuala Lumpur.

• Pharisäer, Jerman

Untuk secangkir pharisäer tradisional, tambahkan rum ke kopi hitam panas dan kuat dengan sedikit gula dan sesendok krim kocok di atasnya. Sebagian besar resep merekomendasikan 60ml rum Jamaika gelap, dan minuman itu disajikan dalam gelas atau cangkir.