Cara Mengenali Minyak Zaitun Asli Atau Palsu
Jakarta, BI – Bagi pecinta minyak zaitun harus hati-hati dalam memilih produk dan kemasan yang ditawarkan di pasaran, mengingat diluar banyak sekali pruduk palsu atau bentuk kemasan minyak yang secara teori medis malah merusak kebaikan zaitun itu sendiri.
Berikut beberapa cara untuk mengenali minyak zaitun asli atau palsu
- Cium dan Cicipi
Minyak zaitun asli harus beraroma segar, seperti rumput atau sejenis buah. Hindari minyak zaitun yang berbau apak atau anyir, atau bahkan tidak berbau.
Selain penciuman, cobalah cicipi minyak zaitun tersebut. Saat mencicipinya, seharusnya kamu menemukan jejak rumput, buah, dan almond di lidahmu. Selain itu, pertanda baik jika minyaknya terasa agak pahit (tapi tidak terlalu banyak) dan juga memiliki rasa pedas (kamu mungkin bisa merasakannya di bagian belakang tenggorokan). Jangan terlalu khawatir tentang warna, warna minyak zaitu biasanya kehijauan atau jerami.
- Lihat Tanggal Batch
Coba teliti tanggal batch/tanggal panen yang ada di badan botol, tanggal ini tidak sama dengan tanggal kedaluwarsa.
Tanggal batch setidaknya dalam 18 bulan terakhir. Jika hanya memiliki tanggal kedaluwarsa dan tidak ada yang lain, kamu harus mempertimbangkan untuk tidak membelinya karena bisa jadi minyak zaitun tersebut telah diproduksi atau dibotolkan bertahun-tahun sebelumnya.
- Perhatikan Cara Pengemasannya
Minyak zaitun harus disimpan di tempat yang gelap dan dingin, jadi jika botolnya bening, kamu sebaiknya menjauhi merek tersebut. Botol yang lebih gelap akan membantu mengawetkan minyak zaitun. Selain itu, minyak zaitun harus dikemas dalam botol kaca. Botol plastik terlalu berpori untuk melindungi dari panas, cahaya, atau kelembapan.
- Baca Label dengan Hati-hati
Hanya karena minyak zaitun menyatakan ‘dikemas’ atau ‘dibotolkan’ di lokasi tertentu, bukan berarti zaitun ditanam di sana, atau bahkan minyak itu diproduksi di sana. Minyak zaitun bisa dibuat di negara lain dan kemudian dikirim ke Italia atau Yunani untuk dibotolkan. Lihat label untuk mencari tahu di mana tepatnya minyak zaitun diproduksi. Selain itu, label harus menyebutkan kata ‘extra virgin’. Hindari membeli minyak zaitun yang di kemasannya tertulis istilah seperti pure, light, atau olive pomace oil karena berarti telah dimurnikan secara kimiawi.
- Harga Minyak Zaitun
Minyak zaitun ‘panen awal’ (yang memiliki tingkat polifenol sehat tertinggi) adalah minyak yang diperas dari zaitun sebelum zaitun matang. Zaitun yang masih mentah menghasilkan minyak zaitun yang jauh lebih sedikit tetapi minyaknya jauh lebih berkualitas. Karena pabrikan menghasilkan lebih sedikit minyak, itu membuatnya lebih mahal. Jika kamu membeli di toko grosir, perhatikan labelnya dan hindari harga murah. Sayangnya, jika harganya murah, mungkin itu bukan minyak zaitun asli – jadi anggaplah itu sebagai investasi untuk kesehatan kamu!(eny/eny)
