Kepiting Berbulu Aman dan Tips Memilihnya
Hong Kong, BI – Pusat Keamanan Pangan (CFS) dari Departemen Kebersihan Makanan dan Lingkungan (FEHD) hari ini mengumumkan hasil uji proyek pengawasan makanan musiman pada kepiting berbulu. Semua sampel lulus tes dan aman dari kandungan zat – zat berbahaya termasuk obat hewan dan pertisida.
Seorang juru bicara CFS mengatakan, “CFS mengumpulkan 119 sampel kepiting berbulu di tingkat impor dan eceran (termasuk pengecer online) untuk tes kimia dan semua hasil tes memuaskan.”
Pedagang harus memiliki izin tertulis yang dikeluarkan oleh FEHD untuk menjual kepiting berbulu, dan kepiting berbulu yang dijual harus disertai dengan sertifikat kesehatan yang dikeluarkan oleh otoritas terkait dari ekonomi pengekspor.
Dan mencari kepiting berbulu dari pemasok terpercaya dan berizin, serta kepiting berbulu yang dijual harus disimpan di lemari es.
Lima Kunci Keamanan Pangan harus tetap diterapkan dalam membeli, menyimpan, menyiapkan, dan memasak kepiting berbulu untuk mencegah penyakit bawaan hewan.
Tips Memilih Kepiting
* Beli kepiting berbulu dari toko yang dapat dipercaya dan higienis dengan Izin Shell Fish (Hairy Crab) atau izin tertulis terkait perdagangan yang diberikan oleh FEHD.
* Periksa kepiting berbulu yang dijual dan disimpan di lemari es dengan memperhatikan apakah cangkangnya masih utuh, mengkilap tanpa bau busuk.
* Untuk pembelian online, beli kepiting berbulu dari toko online terpercaya dengan lisensi atau izin makanan terbatas, dan perhatikan sifat dan potensi risiko yang terkait dengan makanan yang dibeli secara online.[bi]
