5 Pelanggan Restoran Ocean Fresh Keracunan Jamur
Hong Kong, BI – Pusat Perlindungan Kesehatan (CHP) dari Departemen Kesehatan sedang menyelidiki kasus dugaan keracunan makanan yang melibatkan konsumsi jamur [19/7].
Kasus ini melibatkan dua pria dan tiga wanita berusia 26 hingga 61 tahun, yang mengalami sakit perut, diare, pusing, kelelahan, mati rasa pada anggota badan, mual dan muntah sekitar enam jam setelah mengkonsumsi jamur di Ocean Fresh Restaurant, Shop U206-U209, UG2/F , Pusat Perbelanjaan Lok Fu II, 198 Junction Road, Lok Fu kemarin malam.
Dua pasien diantara mereka sudah mencari perhatian medis di Departemen Kecelakaan dan Darurat Rumah Sakit Queen Elizabeth pada 19 Juli dan memerlukan rawat inap. Mereka dalam kondisi stabil.
“Keracunan jamur umumnya akut. Presentasi umum termasuk gejala gastrointestinal seperti mual, muntah dan sakit perut muncul segera setelah konsumsi. Tergantung pada spesies jamur, pasien mungkin juga memiliki gejala lain seperti berkeringat banyak, halusinasi, koma atau gejala neurologis lainnya serta gagal hati. Kematian dapat mengakibatkan kasus yang parah,” kata juru bicara CHP.
“Kami menyarankan masyarakat untuk membeli jamur dari pemasok yang memiliki reputasi dan dapat diandalkan dan tidak membeli produk jamur yang mungkin bercampur dengan spesies yang tidak dikenal. Anggota masyarakat tidak boleh memetik jamur liar untuk dikonsumsi karena sulit membedakan spesies jamur yang dapat dimakan dari yang tidak dapat dimakan. Pencampuran spesies yang dapat dimakan dengan spesies jamur yang tidak dapat dimakan atau beracun tidak akan mengurangi toksisitas. Memasak dalam banyak kasus tidak menghancurkan toksisitas, ”tambah juru bicara itu.
“Jika dicurigai keracunan jamur, pasien harus segera mencari perhatian medis dan membawa sisa-sisa jamur yang tersedia untuk identifikasi kasus selanjutnya,” kata juru bicara itu.[bi]
