Bakso Ikan Kemasan Berbahaya Beredar di HK
Hong Kong, BI – Pusat Keamanan Pangan (CFS) dari Departemen Kebersihan Makanan dan Lingkungan hari ini [10/11] mengumumkan bahwa ada sampel bakso ikan yang dikemas longgar terdeteksi mengandung metilmerkuri, kontaminan logam, pada tingkat yang mungkin telah melanggar Pemalsuan Makanan (Kontaminasi Logam ) Peraturan. CFS menindaklanjuti insiden tersebut.
Seorang juru bicara CFS mengatakan, “CFS mengumpulkan sampel yang disebutkan di atas dari sebuah restoran di North Point untuk pengujian di bawah Program Pengawasan Makanan rutinnya. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sampel mengandung methylmercury pada tingkat 0,3 bagian per juta.
CFS mengungkapkan bahwa bagi orang yang mengonsumsi bakso ikan terkait diatas dalam jumlah besar, terutama buat kelompok rentan terhadap keracunan metilmerkuri (seperti wanita hamil)dapat menimbulkan efek buruk pada kesehatan.
Juru bicara itu mengatakan bahwa CFS telah memberi tahu restoran yang bersangkutan dan telah memintanya untuk menghentikan penjualan produk yang terpengaruh. Penuntutan akan dilakukan jika ada bukti yang cukup.
“Metilmerkuri adalah bentuk utama merkuri pada ikan. Pada tingkat tinggi, merkuri dapat mempengaruhi perkembangan otak janin, dan mempengaruhi penglihatan, pendengaran, koordinasi otot dan memori pada orang dewasa. Lebih jauh, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa organisasi internasional seperti Organisasi Kesehatan Dunia, mengkonsumsi spesies ikan predator adalah sumber utama asupan merkuri bagi manusia.
Laporan Total Diet Study CFS juga menunjukkan bahwa ikan besar atau spesies ikan predator mungkin mengandung kadar merkuri yang tinggi (misalnya, tuna, alfonsino, hiu, ikan todak, marlin, orange roughy, dan king mackerel). Oleh karena itu, kelompok yang sangat rentan terhadap efek buruk merkuri, seperti wanita hamil, wanita yang merencanakan kehamilan dan anak kecil, harus memilih ikan yang berukuran lebih kecil untuk dikonsumsi dan menghindari konsumsi jenis ikan yang disebutkan di atas untuk meminimalkan paparan yang berlebihan. terhadap kontaminan logam dalam makanan,” tambahnya.
Menurut Peraturan Pemalsuan Makanan (Kontaminasi Logam) (Bab. 132V), setiap orang yang menjual makanan dengan kontaminasi logam dalam jumlah yang berbahaya atau merugikan kesehatan mereka akan didenda sebesar HK.$50.000 dan penjara selama enam bulan.
CFS akan terus menindaklanjuti insiden tersebut dan mengambil tindakan yang sesuai. Investigasi sedang berlangsung.[bi]
