Retauran Akan Kesulitan Menghadapi Larangan Styrofoam
Hong Kong, BI [13/02] – Perwakilan katering pada hari Selasa mengatakan restoran akan berjuang dengan meningkatnya biaya operasional di bawah larangan peralatan makan plastik yang akan datang.
Berdasarkan fase pertama yang dimulai pada 22 April, restoran akan dilarang menjual dan menggunakan peralatan makan berbahan polistiren sekali pakai, sedotan plastik, pengaduk, peralatan makan, dan piring.
Simon Wong, ketua Federasi Restoran dan Perdagangan Terkait, mengatakan larangan tersebut akan membebani usaha kecil.
“Jangan meremehkan biaya sedotan, garpu, atau sendok. Meski hanya sepuluh hingga dua puluh sen, jika dijumlahkan semua pengeluarannya, bisa meningkatkan pengeluaran bulanan sampai batas tertentu. Biaya tambahan ini bisa menambah tekanan pada pemilik usaha kecil,” katanya.
Senada dengan pandangannya, seorang pemilik restoran bermarga Yeung mengatakan dia kesulitan menemukan alternatif yang terjangkau.
“Harga rata-rata styrofoam adalah sekitar HK$1. Namun bahan daur ulang yang ditetapkan harganya sekitar HK$3 hingga HK$4. Lingkungan sosio-ekonomi tidak baik. Jika kita membebankan biaya tersebut kepada konsumen, mereka tidak akan mampu membelinya. Ini akan berdampak pada berkurangnya penjualan dan menyulitkan usaha kita,” tuturnya.
Sementara itu, Anggota Dewan Eksekutif Lam Ching-choi mengatakan dia tidak melihat alasan untuk menunda larangan tersebut.
Dia mengatakan kepada Ming Pao bahwa pengganti non-plastik hanya 10 hingga 20 sen lebih mahal, sehingga sebagian besar pelanggan harus mampu beradaptasi dengan perubahan pada akhir April “tanpa rasa sakit”.
Fasilitas gratis di hotel dan hostel juga akan menjadi masa lalu mulai tanggal 22 April, namun ketua Asosiasi Pariwisata Timothy Chui mengatakan hal itu dapat mempengaruhi citra SAR jika wisatawan yang tidak terbiasa dengan kebijakan “membeli” poduk yang biasanya gratis.
Departemen Perlindungan Lingkungan mengatakan pihaknya telah menyelenggarakan seminar dan kegiatan lain untuk membantu pengecer mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang kebijakan tersebut.[BI]
