Klaster Keracunan Makanan Dari Busan House Di Lok Fu
korban telah mengonsumsi kimbap, hidangan yang dibuat dengan rumput laut, telur parut, mentimun, dan acar.
Hong Kong, BI [14/11] – Pusat Perlindungan Kesehatan (CHP) Departemen Kesehatan mengumumkan hari ini bahwa mereka sedang menyelidiki tiga klaster keracunan makanan terkait epidemiologi yang melibatkan sepuluh orang.
CHP telah mendesak masyarakat untuk menjaga kebersihan pribadi, makanan, dan lingkungan untuk mengurangi risiko penyakit bawaan makanan.
Klaster pertama terdiri dari dua wanita, berusia 36 dan 40 tahun, yang mengalami gejala termasuk sakit perut, diare, mual, muntah, dan demam sekitar 17 jam setelah membeli makan siang dari Busan House, yang berlokasi di Pasar Lok Fu, pada tanggal 7 November.
Mereka menyantap makanan tersebut di tempat kerja mereka. Penyelidikan awal menunjukkan bahwa orang-orang yang terkena dampak mengonsumsi makanan umum—kimbap—yang terbuat dari bahan-bahan termasuk rumput laut, telur parut, mentimun, dan acar.
Penyelidik awalnya menduga bahwa makanan tersebut mungkin telah terkontaminasi selama proses persiapan.
Klaster kedua melibatkan empat wanita, berusia antara 30 dan 46 tahun, yang mengalami gejala serupa 11 hingga 39 jam setelah makan malam dari restoran yang sama pada hari yang sama, lagi-lagi di tempat kerja mereka.
Klaster ketiga terdiri dari empat wanita, berusia 30 hingga 60 tahun, yang melaporkan gejala 15 hingga 24 jam setelah makan siang dari restoran tersebut pada tanggal 8 November.
Semua individu yang terdampak mencari pertolongan medis, dengan satu orang memerlukan rawat inap. Tes laboratorium mengonfirmasi bahwa spesimen tinjanya positif mengandung Salmonella. Untungnya, semua pasien saat ini dalam kondisi stabil.
Investigasi awal oleh CHP mengungkapkan bahwa individu tersebut telah mengonsumsi kimbap, hidangan yang dibuat dengan rumput laut, telur parut, mentimun, dan acar.
Sebagai tanggapan, CHP dan Pusat Keamanan Pangan (CFS) melakukan inspeksi di restoran tersebut, memerintahkan penghentian sementara operasinya segera. Mereka telah mengamanatkan pembersihan dan disinfeksi tempat tersebut, serta peningkatan proses penyiapan makanan dan standar kebersihan. Pendidikan kesehatan mengenai keamanan pangan telah diberikan kepada staf restoran.
Penyelidikan masih berlangsung, dan CHP belum mengesampingkan kemungkinan munculnya kasus-kasus lain. Masyarakat diimbau untuk segera mencari saran medis jika mereka telah mengonsumsi makanan dari Busan House pada tanggal 7 atau 8 November dan merasa tidak sehat.[BI]
