41 Orang Keracunan Makanan Cateraway Di Kwun Tong

Hong Kong, BI [18/12] – Pusat Perlindungan Kesehatan (CHP) Departemen Kesehatan Hong Kong saat ini sedang menyelidiki dua klaster keracunan makanan yang telah memengaruhi 41 orang.

Klaster pertama melibatkan satu pria dan 11 wanita, berusia antara 20 dan 50 tahun, yang mengalami sakit perut dan diare sekitar dua hingga 15 jam setelah mengonsumsi makanan dari Cateraway, sebuah pabrik makanan di Kwun Tong, pada malam tanggal 13 Desember.

Klaster kedua mencakup tujuh pria dan 22 wanita, berusia 5 hingga 77 tahun, yang melaporkan gejala serupa tiga hingga 18 jam setelah makan dari tempat yang sama pada hari yang sama.

Dari 41 orang yang terkena, hanya satu yang mencari perhatian medis, dan tidak ada yang memerlukan rawat inap.

Investigasi awal oleh CHP menunjukkan bahwa makanan umum yang dikonsumsi termasuk pizza kerang dan makanan laut dengan saus Thousand Island, spaghetti dengan sotong mentaiko dalam saus cabai kental, dan hidangan yang mengandung saus truffle hitam.

Penyebab wabah keracunan diduga dari clostridium perfringens.

Menanggapi insiden tersebut, personel dari CHP dan Pusat Keamanan Pangan (CFS) melakukan inspeksi di Cateraway, mengumpulkan sampel makanan untuk pengujian.

Restoran tersebut telah diinstruksikan untuk menangguhkan operasi dan menghentikan penjualan makanan yang terkait sambil melakukan pembersihan dan disinfeksi tempat tersebut.

Selain itu, staf menerima pendidikan kesehatan mengenai keamanan pangan dan praktik kebersihan lingkungan. Penyidik ​​menduga bahwa makanan tersebut mungkin telah disiapkan terlalu jauh sebelumnya dan disimpan pada suhu yang tidak tepat.

CHP dan CFS terus menyelidiki masalah tersebut dan telah mengindikasikan bahwa jumlah kasus berpotensi meningkat.[BI]