Sampel Es Krim Dari Pabrik Tsim Sha Tsui Miiliki Bakteri Berlebih
Hong Kong, BI [13/05] – Sebuah sampel makanan beku yang diambil dari pabrik berlisensi di Tsim Sha Tsui ditemukan mengandung bakteri koliform di atas tingkat yang diizinkan, demikian diumumkan oleh Pusat Keamanan Pangan (CFS) pada tanggal 12 Mei.
Sampel tersebut dikumpulkan sebagai bagian dari Program Pengawasan Pangan rutin CFS. Analisis laboratorium mengungkapkan 240 bakteri koliform per gram, lebih dari dua kali lipat batas hukum 100 per gram yang ditetapkan berdasarkan Peraturan Makanan Beku (Bab 132AC).
Para pejabat telah memberi tahu pabrik tentang pelanggaran tersebut dan memerintahkannya untuk menghentikan penjualan dan membuang produk yang terkena dampak segera. CFS juga telah memberikan saran kebersihan makanan kepada penanggung jawab dan staf, dan menginstruksikan tempat tersebut untuk melakukan pembersihan dan disinfeksi menyeluruh.
Berdasarkan peraturan yang berlaku, penjualan makanan beku yang mengandung bakteri koliform dalam jumlah berlebihan merupakan pelanggaran yang dapat dihukum dengan denda maksimal HK$10.000 dan hukuman penjara tiga bulan jika terbukti bersalah.
Seorang juru bicara CFS mengatakan bahwa meskipun peningkatan jumlah bakteri mencerminkan kondisi kebersihan yang tidak memuaskan selama produksi atau penanganan, hal itu tidak serta merta berarti bahwa konsumsi produk tersebut akan mengakibatkan keracunan makanan.[BI]
