Restoran Berantai HK Dikecam Karena Menggunakan Beras Olahan China

Hong Kong, BI [28/09] – Sebuah jaringan restoran populer di Hong Kong telah memicu kontroversi dan perdebatan di kalangan netizen lokal setelah terungkap bahwa tempat itu mungkin menggunakan beras olahan yang diimpor dari daratan Tiongkok.

Pengungkapan ini terungkap ketika beberapa foto muncul secara daring, yang memperlihatkan kotak-kotak berlabel “nasi” ditumpuk di luar salah satu gerai jaringan tersebut, dengan merek dari perusahaan daratan “Fun Fun Deli” yang berlokasi di Heyuan, provinsi Guangdong.

Gambar-gambar tersebut dengan cepat menjadi viral, yang menyebabkan wacana luas di media sosial tentang kualitas dan keaslian makanan yang disajikan. Kritikus berpendapat bahwa penggunaan nasi yang sudah dimasak sebelumnya dan dapat dimasak dalam microwave merusak praktik kuliner tradisional yang diharapkan di tempat makan terkenal di Hong Kong, di mana makanan yang baru dimasak merupakan makanan pokok.

Diskusi berpusat pada efisiensi dan efektivitas biaya penggunaan beras olahan. Para pendukung mengklaim bahwa metode ini dapat secara signifikan mengurangi beban kerja dapur dan membantu mengelola biaya makanan secara lebih efektif dengan menghilangkan ketidakpastian dalam persiapan makanan sehari-hari.

Namun, banyak pelanggan merasa tertipu, karena melihat perbedaan rasa dan tekstur yang mencolok antara nasi yang baru dimasak dan nasi kemasan, yang oleh sebagian orang disamakan dengan konsistensi “kue wortel”.

Pertimbangan ekonomi menjadi yang terdepan dalam perdebatan ini. Perbandingan yang dibuat oleh netizen menyoroti bahwa meskipun semangkuk nasi siap saji ini harganya hanya RMB 3,8 (sekitar HKD 4,2) di platform e-commerce Tiongkok seperti Taobao, harga makanan khas di Hong Kong bisa mencapai antara HKD 60 hingga 70. Ketimpangan harga yang mencolok ini membuat banyak orang mempertanyakan nilai uang yang dikeluarkan untuk makan di tempat yang menggunakan produk tersebut.

Insiden ini telah menimbulkan pertanyaan yang lebih luas tentang transparansi dan kepercayaan konsumen terhadap industri jasa makanan. Seiring dengan penyelidikan yang lebih mendalam oleh netizen, muncul kekhawatiran tentang potensi meluasnya penggunaan makanan siap saji di restoran, yang mungkin tidak terbatas pada nasi saja.

Situasi ini menggarisbawahi dilema yang berkembang antara mempertahankan standar penyiapan makanan tradisional dan mengadopsi metode modern yang hemat biaya yang dapat mengorbankan kualitas yang dirasakan oleh pelanggan.

Ini bukan pertama kalinya jaringan restoran tersebut bermasalah dengan penggantian bahan. Dua tahun lalu, jaringan yang sama menghadapi reaksi keras karena mengganti irisan lemon asli dalam teh lemon mereka dengan jus lemon dan perasa buatan, meskipun ada klaim menggunakan lemon segar untuk meningkatkan manfaat nutrisi. Langkah tersebut, yang dimaksudkan untuk meningkatkan klaim kesehatan seperti dukungan kekebalan tubuh dan manfaat kulit, disambut dengan skeptisisme dan penolakan dari kaum tradisionalis yang lebih menyukai teh lemon asli ala Hong Kong.[BI]