Otoritas CFS Temukan Bakteri Pada Es Krim Fufuland
dua sampel es krim tambahan dari fufuland di Megabox tunjukan hasil dengan jumlah bakteri yang berlebihan
Hong Kong, BI [12/12] – Pusat Keamanan Pangan (CFS) di bawah Departemen Kebersihan Pangan dan Lingkungan mengungkapkan hari ini bahwa setelah pengungkapan awal mengenai sampel es krim rasa susu dari fufuland di lantai 10 MegaBox di Kowloon Bay yang melebihi batas bakteri yang diizinkan, penyelidikan selanjutnya mengungkap kontaminasi lebih lanjut dalam sampel es krim tambahan dari lokasi yang sama.
Produk yang terpengaruh, termasuk es krim rasa susu dan teh susu, diproduksi dan dijual eceran di cabang restoran yang dimaksud. Penyelidikan yang sedang berlangsung sedang berlangsung.
Seorang juru bicara CFS menyatakan, “Setelah laporan insiden pada tanggal 9 Desember, CFS mendapatkan sampel makanan dari restoran minuman ringan yang bersangkutan untuk pengujian.
Hasil dari dua sampel es krim yang bersumber dari cabang yang sama mengungkapkan bakteri koliform dan jumlah bakteri yang berlebihan: es krim rasa susu mengandung 1.300 bakteri koliform per gram dan 57.000 bakteri per gram, sedangkan es krim rasa teh susu mengandung 240 bakteri koliform per gram dan 70.000 bakteri per gram, melampaui batas hukum. Tindakan hukum akan dilakukan jika terbukti.”
“CFS telah memulai penyelidikan lanjutan terhadap restoran yang terlibat. Atas saran CFS, restoran tersebut telah berhenti menjual semua produk es krim sejak 9 Desember, dan melakukan prosedur pembersihan dan disinfeksi menyeluruh.
Lebih jauh, CFS telah memberikan pelatihan keamanan dan kebersihan makanan kepada personel restoran, di samping melakukan inspeksi untuk menjamin kepatuhan terhadap peningkatan yang diperlukan,” tegas juru bicara tersebut.
Menurut Peraturan Permen Beku (Cap. 132AC), permen beku untuk eceran tidak boleh melebihi 100 bakteri koliform per gram atau 50.000 bakteri per gram. Pelanggar dapat menghadapi hukuman maksimal denda $10.000 dan tiga bulan penjara setelah terbukti bersalah.
Pelanggaran batas hukum menunjukkan kondisi kebersihan yang tidak memenuhi standar tetapi tidak secara inheren menyiratkan risiko keracunan makanan setelah dikonsumsi.[BI]
