6 Manfaat Ikan Layur bagi Kesehatan
Jakarta, BI [07/05] – Ikan layur memiliki bentuk seperti belut, tetapi gepeng. Ikan dengan nama latin Tichiurus leptorus ini merupakan salah satu jenis ikan laut yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena mudah ditemukan di pasar dan harganya terjangkau. Selain harganya yang ekonomis, ikan layur juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Di dalam 100 gram ikan layur terkandung sekitar 80 kalori. Ikan layur juga mengandung berbagai nutrisi, seperti protein, kalsium, fosfor, zinc, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Berkat kandungan nutrisi tersebut, ada banyak manfaat ikan layur yang dapat Anda peroleh, seperti:
1. Memperkuat tulang dan gigi
Dengan kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi di dalamnya, ikan layur dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tidak hanya itu, kandungan kalsium di dalamnya juga dapat menjaga kepadatan tulang sehingga risiko terkena osteoporosis pun akan berkurang.
2. Menurunkan berat badan
Protein merupakan salah satu nutrisi penting untuk menurunkan berat badan. Konsumsi makanan tinggi protein, seperti ikan layur, dapat meningkatkan metabolisme sehingga tubuh bisa membakar lebih banyak kalori.
Tidak hanya itu, protein juga bisa membuat Anda kenyang lebih lama dan mencegah keinginan untuk makan secara berlebihan.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Tidak hanya membantu menurunkan berat badan, kandungan protein di dalam ikan layur juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Ini karena protein digunakan tubuh untuk membentuk antibodi yang mampu melawan kuman penyebab infeksi.
4. Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A di dalam ikan layur bermanfaat untuk memelihara kesehatan mata. Dengan mencukupi kebutuhan nutrisi tersebut, Anda dapat terhindar dari masalah kesehatan mata, seperti rabun senja dan katarak.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Ikan layur juga memiliki manfaat untuk mempercepat proses penyembuhan luka. Manfaat ini berasal dari kandungan zinc yang membantu kulit untuk menghasilkan kolagen, yaitu serat protein yang bisa membuat kulit menjadi lebih kuat dan elastis sehingga luka dapat tertutup lebih cepat.
6. Mengurangi risiko terjadinya penyakit kanker
Manfaat ikan layur yang tidak kalah penting adalah mengurangi risiko terkena penyakit kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mencukupi asupan vitamin A, misalnya dari ikan layur, dapat menurunkan risiko terjadinya kanker limfoma non-Hodgkin.
Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efektivitas vitamin A dalam mencegah kanker. Pasalnya, penelitian lainnya menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin A dalam dosis yang terlalu tinggi justru meningkatkan risiko terkena kanker.
Itulah beragam manfaat yang bisa diperoleh bila Anda mengonsumsi ikan layur. Untuk memperoleh hasilnya secara maksimal, Anda dapat mengonsumsi jenis ikan ini 1–2 porsi per minggu ya.
Anda bisa mengolah ikan layur dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, hingga dikukus. Namun, hindari terlalu sering mengonsumsi ikan layur dengan cara digoreng, karena proses menggoreng dapat mengurangi kandungan nutrisi penting di dalamnya dan menambahkan jumlah kalori serta kandungan lemak tidak sehat.
Jika Anda tetap ingin mengonsumsi ikan layur dengan cara digoreng, sebaiknya gunakan minyak yang lebih sehat, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun. Selain itu, waspadai pula kemungkinan alergi, terutama pada orang yang memiliki alergi terhadap makanan laut. [allodr/BI]
