Sushi Bercahaya, Kostumer Ragu Hendak Memakannya
Taipei, BI – Jadi konsumen makanan restoran memang harus jeli dan tetap waspada, di Taipei seorang pelanggan membeli sushi takeout dari Sushi Express Group minggu lalu, dan menemukan menu pesanannya dalam kondidi yang menurutnya aneh, dimana pada bagian dari Sushi tersebut bersinar dalam gelap.
Setelah mematikan lampu, pelanggan memperhatikan bahwa udang dan nasi menyala, memicu kekhawatiran apakah pesanan sebelumnya memiliki masalah yang sama.
Selanjutnya pelanggan tersebut mencari tahu secara online dan menemukan bahwa sinar atau pendaran cahaya pada udang mungkin disebabkan oleh bakteri yang bercahaya, mungkin juga udang tersebut telah plankton atau bakteri yang memiliki tubuh bercayaha sebelum ditangkap.
Kemungkinan lain adalah restoran tersebut telah menambahkan bahan kimia yang mengandung fosfor, seperti bahan tambahan makanan, selama pemrosesan.
Chen Yi-ting, kepala Divisi Obat dan Makanan Departemen Kesehatan Taipei, menyatakan bahwa staf akan dikirim ke restoran untuk menyelidiki pembelian dan memastikan keamanan makanan.
Sushi Express menanggapi insiden tersebut dengan menekankan bahwa udang tersebut telah lulus pengujian SGS Group, termasuk pengujian Salmonella, Listeria monocytogenes, dan Vibrio parahaemolyticus, dengan semua hasil negatif.
Sushi Express juga menunjukkan bahwa udang itu sendiri mengandung zat fluoresen / pancaran sinar dan cangkang udang memiliki reaksi cahaya ungu yang kuat di bawah panjang gelombang sinar UV 366 nm, sedangkan daging udang agak biru, yang tidak disebabkan oleh penambahan zat pemutih fluoresen buatan. [bi]
