Buah Ini Mengandung Racun Sianida

Jakarta, BI [03/10] Apa itu racun sianida? Sianida sebenarnya mengacu pada bahan kimia dengan kandungan ikatan karbon nitrogen (CN) dalam bentuk gas dan kristal.Beberapa jenis sianida yang beracun adalah natrium sianida (NaCN), potasium sianida (KCN), hidrogen sianida (HCN), dan sianogen klorida (CNCl).

Ada pula jenis sianida tidak beracun. Jenis sianida ini disebut dengan gugus sianida nitril. Zat ini bisa ditemukan dalam beberapa jenis obat seperti simetidin dan citalopram.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini deretan buah – buahan yang mengandung racun sianida.

1. Biji apel

Mengutip dari Healthline, apel berwarna hitam dan berbentuk sangat kecil ini mengandung amigdalin, zat yang melepaskan sianida ketika bersentuhan dengan enzim pencernaan manusia.
Akan tetapi, jika kita tidak sengaja makan beberapa biji apel secara tidak sengaja, maka tidak akan menimbulkan toksisitas akut. Karena jumlah biji apel yang dikonsumsi dengan sedikit tidak akan menimbulkan kadar racun dalam tubuh.

2. Singkong

Mengutip dari Medical News Today, singkong tidak boleh dikonsumsi secara mentah karena mengandung sianida alami yang beracun jika tertelan. Merendam dan memasak singkong membuat senyawa ini tidak berbahaya. Untuk itu, disarankan untuk mengolah singkong terlebih dahulu seperti direbus atau dikukus agar lebih aman bagi kesehatan tubuh.

3. Almond

Almond terbagi menjadi dua jenis yang berbeda. Ada almond yang manis dan ada almond yang pahit. Almond manis sangat aman untuk dikonsumsi. Sementara almond pahit mengandung racun sianida.

Mengutip dari Healthline, kacang almond pahit mengandung toksin yang dikenal sebagai glikosida amygdalin. Ketika dimakan, toksin ini dipecah menjadi beberapa senyawa, termasuk hidrogen sianida, senyawa beracun yang dapat menyebabkan kematian.

4. Ceri

Ceri merupakan buah lezat yang ternyata memiliki kandungan sianida. Zat berbahaya tersebut berada di dalam buah ceri.
Mengutip dari Healthline, biji yang ada di dalam buah ceri juga mengandung bahan kimia amygdalin yang memberikan racun sianida pada tubuh kita. Jadi berhati-hatilah untuk mengonsumsi buah ceri. Lebih baik untuk mengonsumsi bagian daging dan hindari bagian biji buah ceri.

5. Buah persik

Buah persik juga mengandung amigdalin, zat yang dapat membuat sianida saat dicerna oleh enzim di usus. Jumlah amygdalin penghasil sianida di biji persik bervariasi.
Satu biji persik tidak mungkin mengandung cukup bahan kimia ini untuk menyebabkan kerusakan serius bagi kebanyakan orang. Namun, beberapa biji persik mungkin mengandung cukup amygdalin untuk berbahaya bagi tubuh.[BI]