Mengapa Minum Teh Susu Dingin Di Musim Panas Bisa Sebabkan Diare?
Hong Kong, BI [01/06] – Saat musim panas tiba, banyak orang terbiasa membeli secangkir teh susu dingin untuk mendinginkan diri. Namun, sensasi menyegarkan ini sering disertai dengan kram perut atau diare. Mengapa minum teh susu dingin di musim panas membuat diare sangat mungkin terjadi?
1. Es Batu Mudah Terkontaminasi Bakteri
Musim panas adalah musim puncak aktivitas bakteri. Jika restoran gagal mengontrol kebersihan sumber air untuk pembuatan es atau proses penyimpanannya secara ketat, es batu sangat rentan terhadap kontaminasi oleh E. coli. Aspek yang paling berbahaya adalah teh susu manis menyediakan nutrisi yang cukup bagi bakteri. Setelah es batu yang terkontaminasi ditambahkan, E. coli berkembang biak lebih cepat. Saat Anda minum teh susu yang tampaknya menyegarkan ini, Anda juga mengonsumsi sejumlah besar patogen yang berkembang biak dengan cepat.
2. Bahaya Lingkungan yang Lembap dan Panas
Banyak orang terbiasa membeli secangkir teh susu dingin dan kemudian menyesapnya sedikit demi sedikit sepanjang hari agar tahan lama. Dalam lingkungan musim panas yang panas dan lembap, jika minuman dibiarkan pada suhu ruangan dalam waktu lama tanpa pendinginan yang memadai, bakteri akan memasuki fase “reproduksi cepat”. Saat es mencair dan suhu naik, jumlah bakteri dalam cangkir meningkat secara eksponensial, mengubah minuman sarapan yang menyegarkan menjadi pemicu gastroenteritis.
3. Stimulasi Dingin Mengganggu Usus
Selain faktor bakteri, stimulasi fisik juga tidak boleh diremehkan. Setelah meninggalkan suhu luar ruangan yang tinggi dan memasuki ruangan ber-AC, langsung minum teh susu dingin menyebabkan stimulasi dingin yang kuat. Hal ini menyebabkan penyempitan mendadak pembuluh darah gastrointestinal dan peristaltik yang sangat cepat. Guncangan suhu ini mengganggu ritme sistem pencernaan, memicu nyeri perut spasmodik atau diare berair akut.
4. Dampak Intoleransi Laktosa
Bagi individu dengan intoleransi laktosa selama periode usus musim panas yang sensitif, jika laktosa dalam teh susu tidak dipecah secara efektif, laktosa akan berfermentasi dan menghasilkan gas di usus. Selain itu, “teofilin” dalam teh kental meningkatkan motilitas saluran pencernaan. Bersama-sama, kedua faktor ini mempercepat keinginan untuk buang air besar.
Minum Teh Susu Dingin untuk Sarapan: Dijuluki “Pencahar Terkuat”
Ahli gastroenterologi dan hepatologi Taiwan, Dr. Fan Chuan-shan, menjelaskan dalam program Health 2.0 bahwa efek pencahar dari minum teh susu dingin dapat dikaitkan dengan empat faktor utama:
Konsumsi di pagi hari: Saat bangun tidur, organ tubuh belum sepenuhnya waspada dan lebih sensitif. Minum teh susu dingin di pagi hari dapat sangat merangsang saluran pencernaan yang belum siap, sehingga mendorong buang air besar.
Volume besar: Secangkir penuh teh susu dingin memiliki volume yang cukup besar. Minum dalam jumlah besar di pagi hari menghasilkan lebih banyak limbah, yang secara alami mendorong kebutuhan untuk buang air besar.
Suhu rendah: Suhu makanan memengaruhi pengosongan lambung. Suhu yang lebih merangsang, baik sangat dingin atau panas, memiliki dampak. Jika lambung kosong tanpa mengalami pencernaan yang cukup, makanan langsung dikirim ke usus. Es teh susu merangsang percepatan transportasi ini, yang menyebabkan buang air besar atau diare.
Bahan-bahan yang mengandung susu: Baik dibuat dengan krimer non-susu atau susu segar, keduanya dapat merangsang buang air besar. Krimer non-susu mengandung minyak sawit atau minyak zaitun, yang mengiritasi dinding usus; susu segar dapat memicu intoleransi laktosa, yang menyebabkan diare.
Fan mencatat bahwa bagi kebanyakan orang, minum es teh susu saat sarapan dapat memberikan efek pencahar dan membantu buang air besar, tetapi tidak selalu menyebabkan diare. [BI]
