Viral Kritik Satu Sarung Tangan Untuk Semua Proses Membuat Makanan
Hong Kong, BI [12/09] – Sebuah keluhan yang diunggah di media sosial telah menarik perhatian publik terhadap praktik penanganan makanan di sebuah restoran di Hung Hom, setelah seorang pelanggan melaporkan bahwa seorang staf wanita yang melakukan banyak tugas mengenakan sepasang sarung tangan sekali pakai berwarna hitam yang sama sepanjang shift kerjanya.
Pelanggan tersebut mengatakan bahwa pekerja itu membersihkan meja, menangani sampah, dan mengoperasikan mesin kasir, kemudian langsung menggunakan tangan yang bersarung tangan yang sama untuk membungkus pangsit dan wonton tanpa mengganti sarung tangan atau mencuci tangannya, membuat pelanggan merasa tidak nyaman dan mempertanyakan apakah “kebersihan palsu” semacam itu meningkatkan risiko penularan bakteri dan membahayakan keamanan makanan.
Unggahan tersebut memicu gelombang reaksi publik. Banyak komentator berpendapat bahwa beberapa staf mengenakan sarung tangan terutama untuk menghindari tangan mereka kotor daripada untuk menjaga kebersihan makanan, mencatat bahwa sarung tangan dapat menciptakan rasa aman palsu jika tidak diganti di antara tugas.
Beberapa orang menceritakan menyaksikan pekerja memasuki toilet dengan sarung tangan dan melanjutkan tugas tanpa mencuci tangan, dengan alasan bahwa tangan tanpa sarung tangan, dalam beberapa keadaan, dapat mendorong lebih sering mencuci tangan. Para pelaku industri lainnya menyatakan kekecewaan, dengan mengatakan bahwa penggunaan sarung tangan awalnya diadopsi untuk mengatasi keluhan pelanggan, tetapi telah menjadi dilema ketika harapan bertentangan dengan praktik yang baik.[BI]
