Mentimun Bisa Cegah Penyakit Kronis
Jakarta, BI – Mentimun mudah dijumpai dan tidak mahal, sayur yang sering dihidangkan dalam rupa mentah ini memang mampu membuat mulut kembali segar setelah melahab menu yang berbumbu dan berminyak, seperti ayam bakar atau ayam goreng.
Sayuran yg termasul keluarga labu – labuan ini memiliki jumlah kalori, lemak, kolesterol, dan natrium yang rendah sehingga baik pula untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah manfaat mentimun untuk kesehatan:
1. Menghidrasi Tubuh
Mentimun terdiri dari air dan mengandung elektrolit penting. Mentimun dapat membantu mencegah dehidrasi saat cuaca panas atau setelah olahraga.
Termasuk makanan yang paling menghidrasi, mentimun bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus, mencegah sembeli, menghindari batu ginjal, dan sebagainya.
2. Menjaga kesehatan tulang
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, mentimun mentah yang tidak dikupas mengandung 10,2 mcg vitamin K.
Vitamin K bermanfaat untuk mendukung kesehatan tulang dan membantu dengan pembekuan darah.
Selain itu, mentimun juga mengandung 19,9 mg kalsium. Vitamin K membantu penyerapan kalsium dalam tubuh dan keduanya berkontribusi untuk menjaga kesehatan tulang.
3. Mencegah kanker
Meski rasanya cukup manis, mentimun juga memiliki rasa pahit yang cukup tinggi yang dikenal sebagai cucurbitacin.
Berdasarkan sebuah artikel dalam International Journal of Health Services, cucurbitacin dapat membantu mencegah kanker dengan menghentikan reproduksi sel kanker.
Mentimun cincang yang tidak dikupas juga menawarkan 1 gram serat yang dapat membantu melindungi tubuh darri kanker kolorektal.
4. Mencegah penyakit kardiovaskular
The American Heart Association mengatakan bahwa serat dapat membantu mengontrol kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Mentimun yang tidak dikupas yang berukuran 142 gram menyediakan 193 mg potasium dan 17 mg magnesium.
The Dietary Guidelines merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi 4.700 mg potasium setiap hari dan 310-410 mg manesium.
5. Mencegah penyakit diabetes
Mentimun memiliki manfaat potensial untuk mengontrol dan mencegah penyakit diabetes.
Pasalnya, mentimun mengandung zat yang membantu menurunkan gula darah atau menghentikan gula darah agar tidak melonjak tinggi.
Cucurbitacin dalam mentimun dipercaya mampuu membantu mengelola pelepasan insulin dan metabolisme glikogen hati, hormon kunci dalam pemrosesan gula darah.
Selain itu, serat dalam mentimun dapat membantu mencegah serta mengelola diabetes tipe 2. Indeks glikemik mentimun pun rendah sehingga aman untuk kadar gula darah.
6. Mengatasi peradangan
Mentimun mungkin memiliki manfaat anti-inflamasi. Para ahli percaya bahwa peradangan dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
Masalah kesehatan tersebut di antaranya adalah penyakit kardiovaskular, diabetes, penyakit autoimun, depresi, dan kanker.
