Memasak Bersama Chef Johnson Lo Dari JLO Cooking Studio
Hong Kong, BI [25/08] – Caritas AMP (Asian Migrant Workers Social Service Project) kembali menggelar pelatihan memasak “Yummy Healthy Kitchen” pada hari minggu 11 Agustus 2024. Acara ini di ikuti oleh 25 orang pekerja Migrant Indonesia dan Filiphina yang terbagi dalam 2 sesi. Sesi pertama dari jam 10-12 siang dan sesi ke 2 dari jam 12-2 siang.
Acara memasak di pandu langsung oleh Chef Johnson Lo dari JLO Cooking stodiu yang bertempat di Quarry Bay . Chef Johnson Lo mengatakan “memasak harus dengan hati, cinta dan perasaan. Maka akan menghasilkan masakan yang enak. Selain itu makan makanan yang sehat membuat kamu cerdas dan cerah”.
Di sini Chef Johnson Lo memberikan rahasia resepnya untuk 2 menu. Tumis kol putih dan siyau jau min. Beliau langsung mempraktekkan cara masak yang benar di hadapan para peserta pelatihan memasak.
Resep pertama yang di ajarkan adalah masak kol putih. Di sini ada yang berbeda yaitu memasak dengan memberikan sesikit cuka apel + brown sugar dan soy sauce + 1 biji cabe kering, bawang putih. Alasan beliau memakai cuka apel Dan brown sugar adalah lebih sehat dari gula putih.
Resep ke 2 yaitu memasak Mie kering + tauge. Rahasia ke 2 yang di bongkar kali ini adalah menumis tauge lebih dahulu tanpa minyak. Baru menumis Mie kering yang sebelumnya sudah di rendam air dingin sekitar 15 menit dan di tiriskan dengan sedikit minyak.
Lalu peserta di bagi menjadi 4 kelompok untuk memasak mempraktekkan apa yang sudah di ajarkan oleh Chef Johnson Lo.
Chef Johnson Lo berharap setelah peserta mengikuti pelatihan memasak ini maka bisa mempraktekkan nya sendiri di rumah tau bahkan bisa membuka restaurant di Indonesia atau di Filiphina setelah pulang nanti.
Setelah semua group menyelesaikan tugasnya masing masing maka Chef Johnson Lo mencicipi Dan memberikan nilai pada masing masing masakan. Acara di akhiri dengan Foto bersama dan penyerahan sertifikat. (lutfi)
